Éric Despérier a consacré deux années à l’École Nationale des Maîtres d’Armes (ENMA) de Dinard, en Bretagne, pour obtenir un Brevet d’État d’Éducateur Sportif du 2ème degré en escrime. Par la suite, il a obtenu un diplôme de l’École Française des Attachés de Presse (EFAP) de Lyon, tout en se spécialisant dans le domaine sportif. Il a contribué au développement de clubs dans la région lyonnaise avant de fonder le Cercle d’Escrime du Pays de Gex. Ce dernier est aujourd’hui reconnu sous le nom de Club d’Escrime du Pays de Gex.

Dans le cadre de son perfectionnement continu, il s’est formé pour prendre en charge des patients dans le secteur du sport santé, notamment à travers le programme « Escrime et cancer du sein ». Il envisage également d’élargir son offre pour accompagner d’autres patients souffrant de pathologies variées, telles que le diabète, avec le programme « Escrime sur ordonnance ».

Diverses études scientifiques démontrent ainsi que l’escrime peut réduire le risque de récidive du cancer du sein. De plus, ce sport pourrait favoriser une meilleure sensibilité à l’insuline et une régulation optimale de la glycémie chez les diabétiques. La pratique de l’escrime renforce la combativité, permettant ainsi aux pratiquants de se sentir plus robustes et résiliants.